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Tomme de vache

La tomme de vache

Présentation

Fromage fermier à pâte pressée au lait cru et entier de chèvre

Très bonnes accompagnée d’un morceau de pain, nos tommes sont aussi délicieusement fondantes. A tester à l’occasion d’une raclette/tartiflette.

Pour éviter qu’elle ne se dessèche, il est conseillé de la conserver au frais emballée et de la sortir un peu avant de la déguster.

Nous limitons la fabrication de nos tommes de vaches à la période du congé maternité des chèvres, de décembre à février.

Fabrication