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Fromages blancs de vache

Les fromages blancs de chèvre

Présentation

La faisselle est un fromage très frais, à peine égoutté. Elle tire son nom du moule perforé dans lequel elle est vendue.

Le fromage blanc se consomme souvent comme dessert salé, ou sucré. Dans notre région, elle s’accompagne souvent de crème crue.

Fabrication